Statistics and Emerging Trends
"עולם החקלאות האורגנית" הינו הספר השנתי של הארגון האורגני העולמי IFOAM ומכון המחקר האורגני השוויצרי FIBL, המציג תמורות בחקלאות והיצרנות האורגנית ברחבי העולם ומוצג מדי שנה בכנס האורגני העולמי "BIOFACH" בנירנברג, גרמניה.
חקלאות אורגנית מתקיימת בכ-190 מדינות, על 99 מיליון דונם אדמה חקלאית, על ידי כ-4.3 מיליון חקלאים. היקף המכירות העולמי של מזון ומשקאות אורגניים הגיע ליותר מ-136 מיליארד יורו בשנת 2023.
מהדורה זו, שהינה מספר 26 של הספר "עולם החקלאות האורגנית", פורסמה על ידי מכון המחקר לחקלאות אורגנית FIBL ו-IFOAM organic international, ומציעה סקירה מקיפה של ההתפתחויות האחרונות בחקלאות האורגנית העולמית. הספר מציג נתונים סטטיסטיים מפורטים על חקלאות אורגנית, שימוש בקרקע וגידולים, מספר החוות וסוגי העוסקים, מכירות קמעונאיות וסחר בינלאומי, ועוד.
הספר כולל את תרומתם של נציגי המגזר האורגני ברחבי העולם, העוסקים בנושאים כמו השוק העולמי למזון אורגני, יבוא אורגני, רגולציה ומדיניות. הוא מספק תובנות לגבי מגמות עדכניות ומתפתחות בחקלאות האורגנית באזורים שונים.