יותר ויותר אנשים בארץ ובעולם מכירים בחשיבות החקלאות והייצור האורגני. רבות נכתב על גידול, ייצור וצריכה האורגנית, תיאוריות הופרחו, מיתוסים נוצרו. יסודות החקלאות האורגנית הינו קורס הדגל של טוב השדה, הארגון לחקלאות אורגנית בישראל, והמקיף בישראל לחקלאות אורגנית.
הקורס מתקיים כבר למעלה מ-20 שנה והכשיר לאורך השנים מאות חקלאים, עוסקים, יזמים ומובילים בעולם האורגני.
זו הזדמנות מצוינת בשבילך להיכנס אל מאחורי הקלעים של העולם האורגני בישראל וללמוד על התחומים השונים; חקלאות, גידול בעלי חיים, ייצור מזון ואפילו קוסמטיקה, ושיווק.
הקורס משלב סיורים, הרצאות ומפגשי אונליין, שבמהלכו נעבור מעקרונות התנועה האורגנית ועד הפרטיקות הלכה למעשה.
נסייר בשטח מטעים אורגניים, בשדות גידולי השדה, באתר לייצור קומפוסט, בגן ירק מגוון ועוד.
