חקר עלויות ומחירים השוואתי מלא של מערכות ייצור מזון אורגניות וקונבנציונליות במצרים.
מטרת המחקר לנתח את העלויות הכלכליות של חמישה מהיבולים הבסיסיים במצרים: כותנה, תירס, תפוחי אדמה, אורז וחיטה. בעזרת סקירה כלכלית זו עונה המחקר על השאלה, איזו משיטות החקלאות – האורגנית או הקונבנציונאלית – היא יותר בת-קיימא מבחינה אקולוגית ומבחינה כלכלית לטווח הארוך.
תרגום ועריכה: לירון ישראלי