הדרך האורגנית: מידע שימושי

הסבת החלקה מיועדת לנקות את הקרקע משאריות חומרי הדברה ולהחזיר לה את החיוניות והפוריות, וגם ליצור שינוי תפיסתי ומקצועי אצל המגדל. במהלך שנות ההסבה הגידול בחלקה מתבצע בממשק אורגני והחלקה נמצאת בפיקוח שוטף של גוף הפיקוח. בסיום ההסבה יידגום גוף הפיקוח קרקע פעם נוספת, הפעם לסיום ההסבה – אם סך שאריות בדוגמא השניה נמוך מזו של הראשונה ולא נמצאו בשניה שאריות של חומרים שלא היו בראשונה, ניתן לסיים את ההסבה.

תהליך ההסבה והפיקוח מתחיל בהגשת  בקשה לגוף הפיקוח, לאחר הגשת הבקשה גוף הפיקוח יתאם ביקור בשטח וידגום קרקע להתחלת הסבה ויוודא שכל התנאים הנדרשים על פי חוק מתקיימים. בנוסף ניתן לפנות אלינו לקבלת ייעוץ ראשוני, להתאמת החלקה לגידול אורגני או לפיתוח המוצר הרצוי.

• משך ההסבה בחלקה חקלאית עם גידולים חד שנתיים, למשל ירקות או גידולי שדה, יהיה שנתיים.
• משך ההסבה למטע או גידולים רב-שנתיים קיימים יהיה שלוש שנים.

משך ההסבה בחלקה שהינה ריקה בתחילת ההסבה, ללא קשר לסוג הגידול יהיה שנתיים.

המרחק בין חלקה אורגנית לחלקה קונבנציונאלית המרוססת מן הקרקע הינו 30 מטרים. המרחק הדרוש מחלקה קונבנציונלית המרוססת מן האוויר הינו לפחות 200 מטר. בכל מקרה ובמקביל לשמירה על המרחקים הנדרשים, חשוב להכיר כי על פי החוק לא יוכל המגדל לבוא בטענות לשכניו אם ימצאו אצלו שאריות חומרי הדברה, משום שההגנה על חלקות הגידול האורגניות הן באחריותו.

בשנה הראשונה של ההסבה אסור למכור אותה כאורגנית ולכן תימכר כקונבנציונאלית, בשנה השניה (והשלישית, בחלק מהמקרים) מותר למכור ולסמן את התוצרת כ'"תוצרת בהסבה לאורגני", אך אסור לסמן אותה בסמלי משרד החקלאות וגוף הפיקוח.

ניתן לקצר את תקופת ההסבה או להכיר בתקופה שקדמה להגשת הבקשה כתקופת הסבה, במקרים הבאים:

1. התקיימות שני תנאים: שטח הגידול לא טופל במשך תקופה של שלוש שנים לפחות שקדמו ליום הגשת הבקשה והוגשו תצלומי אוויר המעידים על כך, וגם רמת שאריות חומרים בקרקע אינו עולה על 0.15 חלקים למיליון.

במקרה של עמידה בשני התנאים, זמן הקיצור תלוי בותק של המגדל:

• קיצור של עד 24 חודשים יינתן לבעלי ניסיון בתחום האורגני – גידל תוצרת אורגנית מן הצומח שנתיים לפחות בעשר השנים הקדמו להגשת הבקשה.
• קיצור של עד 12 חודשים יינתן אם החקלאי אינו בעל ניסיון כפי שצוין בסעיף הקודם.

קיצור של עד שלושה חודשים לקראת סוף ההסבה לצורך כדי להתאים את סיום ההסבה לעונת הגידול.

בתחומים אלו אין צורך בזמן הסבה. האישור האורגני ניתן כאשר המפעל כתב והטמיע "תוכנית אורגנית" ובה הוראות ונוהלי עבודה לאורגני המבטיחים הפרדה בין המוצר האורגני והקונבנציונאלי באיחסון, בעיבוד, בהפצה ובסימון.

בתחום היצוא האורגני על פי החוק כל חוליה בשרשרת האספקה חייבת אישור ולכן יצרן המחזיק באישור יצטרך אישור נוסף כיצואן אורגני, במסגרת אישור זה ייבדק שאישורי הספקים תואמים את החוק.

ייצוא לאירופה: החוק האורגני הישראלי מקביל לחקיקה האירופית, ולכן עוסק שמפוקח בישראל על פי החוק המקומי יכול לייצא את תוצרתו לאירופה לאחר קבלת אישור ייעודי מחברת הפיקוח, אך ללא צורך במבדק ייעודי נוסף.

בייצוא לאירופה, כל משלוח אורגני/שטר מטען, מלווה באישור מיוחד בשם Transaction Certificate (או COI-Certificate of Inspection) המונפק על ידי גוף הפיקוח במערכת של המכס האירופי TRACES.

ייצוא לארצות הברית: מי שמבקש לייצא תוצרת לארצות הברית, צריך לעבור מבדק נוסף נפרד על ידי חברת הפיקוח, על פי החקיקה הרלוונטית. בנוסף תהיה חובה על היצואן להחזיק באישור NOP לתחום של אחזקת המוצר (שלא נדרש עד היום) ובעתיד הקרוב יידרשו גם Organic Export Certificate לכל משלוח/שטר מטען המיוצא.

לפרטים נוספים מומלץ להתייעץ עם חברת הפיקוח עימה התקשרתם.

כיום 3 חברות פיקוח המוסמכות להיתר האורגני: סקאל, IQC, ודרך המעבדה. 

למידע על החברות פנו לאתר משרד החקלאות